बीफ, आस्तीन में पके हुए। व्यंजनों।

1. बीफ को ओवन में एक टुकड़ा - एक नुस्खा
2. ओवन में आस्तीन में बेक्ड सूअर का मांस
3. ओवन में एक आस्तीन में सब्जियों के साथ बीफ़
4. एक टुकड़े के साथ आस्तीन में सेंकना:
5. बीफ को लहसुन के साथ ओवन में बेक किया जाता है
6. आस्तीन में आलू के साथ गोमांस कैसे पकाने के लिए?
7. ओवन में आस्तीन में सब्जियों के साथ उत्कृष्ट गोमांस पकाने की विधि
8. आस्तीन में ओवन में गोमांस सेंकना करने के लिए कितना समय है?
9. सामग्री:
10. तैयारी:
11. आस्तीन के लिए गोमांस पकाने की विधि
12. दूसरा नुस्खा सरसों और मेयोनेज़ में गोमांस है
13. तीसरा तरीका - प्राच्य शैली में अदरक और सोया सॉस के साथ गोमांस
14. चौथा नुस्खा - प्याज और पपरिका के साथ गोमांस

आस्तीन का मुख्य कार्य तैयार मांस में जितना संभव हो उतना रस को संरक्षित करना है, यही कारण है कि यहां तक ​​कि एक सूअर का मांस गर्दन, यहां तक ​​कि दुबला मांस और चिकन पट्टिका , आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और रसदार निकला। नीचे व्यंजनों में हम ओवन में एक आस्तीन में गोमांस भूनने के कई तरीकों की जांच करेंगे।

बीफ को ओवन में एक टुकड़ा - एक नुस्खा

किसी भी मांस को मिश्रित ताजा जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है, जिससे आप आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित अचार बना सकते हैं या एक छोटा रास्ता तय कर सकते हैं और बस एक आस्तीन में जड़ी बूटियों के साथ मांस सेंकना कर सकते हैं। आस्तीन के लिए धन्यवाद, मांस न केवल अपने सभी रसों को संरक्षित कर सकता है, बल्कि उन सभी एडिटिव्स की सुगंध से भी भरा हो सकता है जिन्हें आप चुनने का फैसला करते हैं।

सामग्री:

• गोमांस टेंडरलॉइन - 2.2 किलो;
• - 35 मिलीलीटर;
• समुद्री नमक - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दौनी की टहनी - 10 पीसी ।;
• तारगोन स्प्रिग्स - 10 पीसी।

तैयारी

बेकिंग से पहले मांस की प्रारंभिक तैयारी सरल है: टुकड़ा सूखा, इसे तेल से ब्रश करें और मोटे समुद्री नमक के साथ छिड़के। कुछ ताज़ी पिसी हुई मिर्च डालें। पाक सुतली लें और उन्हें पूरी लंबाई के साथ टेंडरलॉइन सेगमेंट का एक टुकड़ा टाई। इस तरह की एक सरल प्रक्रिया मांस को बेकिंग के दौरान अपना आकार बनाए रखने और जड़ी-बूटियों को रखने में मदद करेगी। रोज़मेरी और तारगोन के स्प्रिंग्स डालें, और फिर आस्तीन में गोमांस रखें। एक घंटे और आधे घंटे के लिए ओवन में मांस को 135 डिग्री पर छोड़ दें। बाहर निकलने पर, मध्यम दुर्लभ भूनने की डिग्री के साथ एक टुकड़ा मिलता है।

ओवन में आस्तीन में बेक्ड सूअर का मांस

उन लोगों के लिए जो अधिक भुना हुआ मांस पसंद करते हैं, हम बीफ़ के गूदे से बीफ़ के गूदे को पकाने की सलाह देते हैं। तैयार भोजन पूरी तरह से ठंडा करने के लिए गर्म या बायाँ परोसा जा सकता है, फिर उसे काटने और सैंडविच या मीट के अलावा डाला जा सकता है।

सामग्री:

• गाजर - 85 ग्राम;
• दौनी, अजवायन के फूल - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 6 लौंग;
• गोमांस का गूदा - 1.4 किलो;
• जैतून का तेल।

तैयारी

गोमांस के गूदे के टुकड़े को धोने के बाद, इसे सुखाएं और तेल के साथ उदारता से डालें। नमक के साथ मांस रगड़ें और पतले चाकू का उपयोग करके कुछ गहरे, लेकिन छोटे छेद करें। छेद में गाजर की छड़ें, लहसुन की लौंग और जड़ी-बूटियां डालें। यदि आप एक तेज बेक्ड हैम प्राप्त करना चाहते हैं, तो स्लाइस जोड़ें गर्म मिर्च मिर्च। आस्तीन में तैयार मांस रखें और 1 घंटे और 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। तैयार मांस को हटा दें और इसे काटने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

ओवन में एक आस्तीन में सब्जियों के साथ बीफ़

सामग्री:

• गोमांस का गूदा - 1.3 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• - 115 मिलीलीटर;
• प्याज - 95 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 135 ग्राम;
• तोरी - 135 ग्राम;
• दौनी की टहनी - 3 पीसी ।;
• मीठा सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।

तैयारी

नमक की एक अच्छी चुटकी के साथ लहसुन की लौंग को एक पेस्ट में बदल दें। लहसुन के पेस्ट को सरसों के साथ मिलाएं और मिश्रण के साथ बीफ़ मिश्रण को रगड़ें। सब्जियों को समान आकार की छड़ियों में काटें, उन्हें तेल, नमक के साथ छिड़के और मांस के साथ आस्तीन में भेजें। में डालो गोमांस शोरबा और क्लिप के साथ बैग को सुरक्षित करें। मांस को 175 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें और फिर आस्तीन को काटें और तापमान को 10 मिनट तक 220 डिग्री तक बढ़ाएं जब तक कि टुकड़ा भूरा न हो जाए।

सामग्री:

तैयारी

टुकड़े के केंद्र में एक कट बनाओ। ब्लेंडर, जैतून के साथ सॉसेज को हरा दें, लहसुन के साथ खट्टे का रस, मक्खन, टमाटर और जड़ी-बूटियां। पेस्ट के साथ चीरा भरें और कटार के साथ ठीक करें। टुकड़ा को उदारतापूर्वक बाहर नमक दें और इसे आलू और लॉरेल के स्लाइस के साथ आस्तीन में रखें। आस्तीन में ओवन में बीफ़ कैसे सेंकना है? लगभग 4 घंटे 160 डिग्री पर।

सामग्री:

1 किग्रा मांस,

5 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल ।

2 चम्मच। प्रोवेनकल जड़ी बूटी, या अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों का मिश्रण,

2 बड़े चम्मच। सरसों,

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चंक, यह सरल अचार के कारण बहुत नरम निकलता है। यह उसके माध्यम से है कि मैं सबसे ज्यादा खाना बनाती हूं मांस व्यंजन ! श्रम की लागत और उपभोग किए गए उत्पाद - कम से कम, और मांस - मुंह में पिघल रहा है। आपके सभी मेहमान निश्चित रूप से इस तरह के अद्भुत मांस के लिए एक नुस्खा पूछेंगे।

सूअर के मांस के विपरीत, खाना पकाने की लंबाई और मांस की कठोरता के कारण कुछ गोमांस से जुड़े होते हैं। लेकिन मैं आपको आश्वासन देता हूं, इस तरह से पकाया गया मांस बहुत रसदार, नरम होता है। और यह अच्छा है, ठंड के रूप में गर्म और ठंडा दोनों।

मैं आस्तीन में मांस को सेंकना पसंद करता हूं और यह एक टुकड़ा है, क्योंकि यह बहुत अधिक मेयोनेज़ के बिना सूखा निकला है। और क्या महत्वपूर्ण है - आपको इसके बाद बेकिंग शीट को परिमार्जन करने की आवश्यकता नहीं है और इसे तैयार करने और तैयार करने में बहुत समय व्यतीत करना होगा।

उफ़, अच्छी तरह से, वर्णित सभी फायदे की तरह, यह अब केवल सुगंध प्रस्तुत करने के लिए बनी हुई है जो पूरे अपार्टमेंट और उसके बाहर फैलती है)

एक टुकड़े के साथ आस्तीन में सेंकना:

1. पाक कला अचार: एक छोटे कंटेनर में वनस्पति तेल डालना,

प्रोवेंस जड़ी बूटियों, या अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

सरसों जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।

बीफ़ बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस है, जो दुर्भाग्य से, हर किसी को प्यार नहीं करता है। इस प्रकार के मांस से बने कुछ गृहिणियां व्यंजन बहुत कठिन और शुष्क हैं। इससे बचने के लिए, हमारे लेख में सुझाए गए व्यंजनों का उपयोग करते हुए, आस्तीन में पके हुए गोमांस पकाने की कोशिश करें।

बीफ को लहसुन के साथ ओवन में बेक किया जाता है

निम्न नुस्खा आपको स्वादिष्ट बीफ़ पकाने में मदद करेगा, जो न केवल गर्म खाया जा सकता है, बल्कि इसका उपयोग भी किया जा सकता है ठंडा नाश्ता :

• 1 लीटर पानी में, 2 बड़े चम्मच नमक और 1 चम्मच दानेदार चीनी भंग करें। 2 बड़े चम्मच जोड़ें नींबू का रस । परिणामस्वरूप समाधान में, ड्रेसिंग के बिना, एक टुकड़ा में मांस का वजन 700 ग्राम रखो, ताकि यह पूरी तरह से पानी से ढंका हो। इस तरल में, काली मिर्च के 4 मटर और मध्यम आकार के 2 बे पत्तियों को फेंक दें। ऊपर, कुछ भारी रखें और इसे 12 घंटे के लिए 20-22 डिग्री के तापमान पर एक कमरे में छोड़ दें। यदि कमरा बहुत गर्म है, तो पैन को फ्रिज में रखना बेहतर है;
• एक अलग कटोरे में, सरसों और वनस्पति तेल मिलाएं। स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें;
• तैयार मिश्रण से गोमांस निकालें और अच्छी तरह से चिकनाई करें;
• मांस के एक टुकड़े में, काफी बड़े कटौती करें, लहसुन के साथ काट लें और 40 मिनट के लिए भिगो दें;
• ओवन का तापमान 180 डिग्री तक पहुंचने के लिए;
• बेकिंग के लिए एक आस्तीन में मांस का एक टुकड़ा रखो, आधा गिलास पानी डालें, और ओवन में रखें जब तक कि आस्तीन में पानी उबल न जाए। उसके बाद, गर्मी को 120-150 डिग्री तक कम करें और 80-90 मिनट के लिए बेक करें। फिर, गर्मी बंद करें, और एक और 20 मिनट के लिए।

आस्तीन में आलू के साथ गोमांस कैसे पकाने के लिए?

यह डिश यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। आलू को नाजुक मांस सुगंध से भिगोया जाता है, यह बहुत नरम निकलता है, लेकिन अलग नहीं होता है।

हमारे निर्देशों का पालन करें और आप आसानी से सभी परिवार के सदस्यों के लिए एक स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं:

• 600-700 ग्राम लीन बीफ कट छोटे टुकड़ों में । सीज़निंग हॉप्स-सनेली और लाल मिर्च का स्वाद जोड़ें। 1 घंटे के लिए भिगोएँ;
• 700 ग्राम आलू छील, अच्छी तरह से धोया और बड़े पर्याप्त टुकड़ों में काट दिया;
• 1 मध्यम आकार की गाजर साफ, धोया और कसा हुआ या बारीक कटा हुआ;
• 1 प्याज का छिलका और बारीक काट;
• एक बेकिंग बैग में सभी सब्जियां डालें और मिलाएं;
• शीर्ष पर मांस रखो। एक टाई पैक करें, और इसे एक छोटा पंचर बनाएं;
• ओवन को 250 डिग्री से पहले गरम किया जाता है;
• गोमांस और आलू के साथ एक आस्तीन रखो;
• 20 मिनट के बाद, ओवन की हीटिंग को 200 डिग्री तक कम करें, एक और घंटे के लिए पकाएं;
• तैयार पकवान को प्लेटों पर रखा जाता है और बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश किया जाता है।

ओवन में आस्तीन में सब्जियों के साथ उत्कृष्ट गोमांस पकाने की विधि

मांस व्यंजनों के बीच सब्जियों के साथ निविदा गोमांस भी ध्यान देने योग्य है। यह बेहद साधारण तरीके से पकाया जाता है और यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

इसके अलावा, सब्जियां अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोती हैं, क्योंकि वे फ्राइंग से नहीं गुजरती हैं।

• खाना पकाने से पहले, आपको स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, प्याज और लहसुन के साथ लगभग 400 ग्राम वजन के गोमांस को मारना चाहिए;
• 5 मध्यम आलू, 1 गाजर, 1 बैंगन और 1 छोटी तोरी लें। सभी सब्जियों को धोया, छीलकर और टुकड़ों में काट दिया;
• 2 मिठाई घंटी मिर्च धोने, बीज और कोर को हटाने और स्ट्रिप्स में कटौती;
• सभी सामग्रियों को एक ग्लास कंटेनर, नमक और काली मिर्च में मिलाया जाता है। प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़के;
• इस कंटेनर में वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच डालो और फिर से सब कुछ मिलाएं;
• मसालेदार मांस को टुकड़ों में काट दिया, पीछे हटाना;
• एक बेकिंग आस्तीन में सब्जियों के साथ मांस रखो, एक रिबन के साथ पैकेज को टाई और ओवन में एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए;
• फिर आपको पैन को हटाने की जरूरत है, एक चाकू के साथ बैग को छेदें और एक छोटा कटौती करें। एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।

आस्तीन में ओवन में गोमांस सेंकना करने के लिए कितना समय है?

खाना पकाने के दौरान कई गृहिणियां पैटर्न वाले व्यंजनों का उपयोग नहीं करती हैं, लेकिन अपनी पाक कृतियों का निर्माण करती हैं।

इस मामले में, उनके पास अक्सर एक सवाल होता है, ओवन में आस्तीन में उत्पाद को सेंकने में कितना समय लगता है?

गोमांस के लिए खाना पकाने का समय उसके वजन पर निर्भर करता है, जिस तापमान पर ओवन गर्म होता है, और यह भी कि क्या आपने मांस को मैरीनेट किया है। यदि आप 1 किलो वजन के मांस के टुकड़े का उपयोग करते हैं, जो पहले से मैरीनेट नहीं है, तो ओवन को 200 डिग्री पर लाएं और लगभग 2 घंटे तक पकाएं।

दुबला गोमांस का एक पाउंड डेढ़ घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जा सकता है। मांस के लिए जिसे 12-24 घंटों के लिए मैरीनेट किया गया है, खाना पकाने का समय उस निर्दिष्ट से 20-30 मिनट तक कम हो जाता है।

यदि आप गोमांस चाहते हैं, तो इसे आस्तीन में पकाने का प्रयास करें। यह एक अविश्वसनीय रूप से सरल है और त्वरित तरीका आपको स्वादिष्ट, रसदार और देगा स्वादिष्ट पकवान आपके पूरे परिवार के लिए।

खाना पकाने के चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सरसों के साथ पके हुए बीफ़ के लिए नुस्खा। गोमांस पकाने के दौरान कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है, अक्सर यह काफी सूखा हो जाता है। जब आस्तीन में गोमांस भूनते हैं तो ऐसी समस्या से पूरी तरह से बचा जा सकता है, आस्तीन में गोमांस हमेशा नरम और रसदार होता है। जब बीफ़ पकाना, आप जोड़ सकते हैं विभिन्न सॉस , उदाहरण के लिए, सरसों के आधार पर। सरसों के साथ बेक किया गया बीफ मध्यम रूप से मसालेदार, स्वादिष्ट, दोनों ठंडे स्नैक्स और गर्म व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। सरसों (140 ग्राम) के साथ गोमांस के एक सेवारत की कैलोरी सामग्री 260 किलो कैलोरी है, सेवा करने की लागत 41 रूबल है। रासायनिक संरचना बेक्ड बीफ की एक सेवारत: प्रोटीन - 25 ग्राम; वसा - 17 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट - 0.3 ग्राम।

सामग्री:

पके हुए गोमांस की तैयारी के लिए, हमें (6 सर्विंग के लिए) चाहिए:

गोमांस (ड्रमस्टिक) - 800 ग्राम; सरसों की मेज - 20 ग्राम (2 बड़े चम्मच); सूरजमुखी तेल - 5 ग्राम (1 चम्मच); नमक, मसाले।

तैयारी:

एक नैपकिन के साथ मांस को धोएं और सूखें। इस नुस्खा के लिए, मैंने एक शैंक (यानी, एक बीफ़ टिबिआ) चुना, लेकिन आप एक और मांस चुन सकते हैं - कूल्हे का हिस्सा या स्पैटुला।

एक अलग कंटेनर में, सरसों की चटनी के लिए सामग्री मिलाएं: सूरजमुखी का तेल, सरसों, नमक और मसाले।

बीफ के पकौड़े सरसों की चटनी बेकिंग के लिए मांस को एक बैग (आस्तीन) में रखें। बेक करने से पहले, आप सॉस में मांस को थोड़ा मैरीनेट कर सकते हैं, इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

हम एक बेकिंग डिश में आस्तीन में गोमांस रखते हैं, बेकिंग आस्तीन को एक विशेष तार (आमतौर पर बेकिंग बैग के साथ शामिल) के साथ सील किया जाना चाहिए।

1.5-2 घंटे के लिए 180 डिग्री पर एक ओवन आस्तीन में गोमांस सेंकना।

फिर मांस को ओवन से बाहर निकालें, ध्यान से आस्तीन खोलें (ताकि खुद को जलाने के लिए न हो और ताकि रस बेकिंग शीट पर फैल न जाए)।

मांस को 20 मिनट के लिए ओवन में वापस निकालें, ताकि बीफ़ एक छोटे से कुरकुरा से ढंका हो।

बेक करने के बाद, बीफ़ को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे भागों में काटा जा सकता है। मांस को तेज चाकू की उपस्थिति में अच्छी तरह से काटा जाता है, आप गोमांस को काफी पतले स्लाइस में काट सकते हैं। सरसों के साथ बीफ को एक गर्म पकवान, साथ ही सैंडविच के लिए एक ठंडा स्नैक या मांस के रूप में परोसा जा सकता है।

800 300 187 सूरजमुखी तेल 5 100 900 टेबल सरसों 20 200 190 कुल:

(6 सर्विंग्स)

आस्तीन में गोमांस सेंकना कितना स्वादिष्ट है, ४ आसान तरीके । विभिन्न मसालों, मसाला के साथ मसालेदार गोमांस का एक टुकड़ा, एक प्लास्टिक आस्तीन में डाल दिया और ओवन में सेंकना।

परिणाम एक रसदार, स्वादिष्ट मांस है जिसे एक साइड डिश या ठंड के साथ नाश्ते के रूप में गर्म और परोसा जा सकता है।

आस्तीन के लिए गोमांस पकाने की विधि

• गोमांस (एक टुकड़ा) 700-800 ग्राम
• नमक 2 बड़े चम्मच
• चीनी का चम्मच
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
• लहसुन
• काली मिर्च, लॉरेल, सरसों
• वनस्पति तेल

कैसे बीफ पकाना है

1 लीटर पानी में चीनी, नमक भंग करें, नींबू का रस डालें और मिलाएं। धोया हुआ मांस परिणामस्वरूप ब्राइन में डालें, काली मिर्च के कुछ मटर डालें, बे पत्तियों के एक जोड़े, उत्पीड़न सेट करें। 12 घंटे - 1 घंटे के लिए मांस को इस रूप में छोड़ दें, कमरे के तापमान पर रखें, और फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

समय के बाद, मांस को सूखा, वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च और सरसों के मिश्रण के साथ रगड़ें। फिर, मांस की पूरी सतह पर, छोटे कटौती करें, लहसुन के टुकड़ों को कटौती में डालें और 30 मिनट के लिए भिगो दें।

इस रूप में, आस्तीन में मांस डालें, आधा गिलास पानी डालें, कसकर बंधे और पका रही चादर पर डालें।

हमारे मांस को गर्म ओवन में रखें और 180 डिग्री तक आस्तीन में उबालें, जब तक कि पानी उबल न जाए, तब तक तापमान 130-150 * तक कम कर दें और एक और आधे घंटे तक पकाएं। ओवन को बंद करें, और उसमें 20 मिनट के लिए मांस छोड़ दें।

दूसरा नुस्खा सरसों और मेयोनेज़ में गोमांस है

• गोमांस 1.5 किग्रा (एक टुकड़ा)
• काली मिर्च, नमक
• सरसों, मेयोनेज़

सरसों में गोमांस कैसे पकाने के लिए:

नमक, जमीन काली मिर्च के साथ मांस रगड़ें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर हम पूरे टुकड़े को सरसों के साथ कोट करते हैं, इसे फ्रिज में रख देते हैं और इसे 5-6 घंटे या रात भर के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम मेयोनेज़ के साथ मांस को चिकना करते हैं, इसे आस्तीन में डालते हैं, इसे जकड़ें।

एक गर्म ओवन में एक आस्तीन में मांस रखो और इस मोड में सेंकना: 200 डिग्री पर 1 घंटा और 180 * पर 90 मिनट पकाना।

तीसरा तरीका - प्राच्य शैली में अदरक और सोया सॉस के साथ गोमांस

• 1 किलो गोमांस (एक टुकड़ा)
• लहसुन के 2 लौंग
• आधा गिलास सोया सॉस
• वनस्पति तेल चौथाई गिलास
• 3 चम्मच बारीक कटा अदरक

अदरक के साथ गोमांस कैसे पकाने के लिए:

सोया सॉस, अदरक और कुचल लहसुन के साथ तेल मिलाएं। आधे घंटे के लिए परिणामस्वरूप अचार में मांस रखो, इस समय के दौरान इसे कई बार मोड़ दें।

फिर आस्तीन में मांस रखो, बंधा हुआ, एक बेकिंग शीट पर और एक गर्म ओवन में डाल दिया। 200 * पर लगभग डेढ़ घंटे पकाना। सेवा करते समय, मांस काट लें और रस डालें, जो बेकिंग के बाद आस्तीन में बना था।

चौथा नुस्खा - प्याज और पपरिका के साथ गोमांस

• 1 किलो मांस (एक टुकड़ा)
• बल्ब
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
• जैतून का तेल चम्मच
• ग्राउंड पेपरिका चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च

कैसे लाल शिमला मिर्च के साथ पकाने के लिए:

सोया सॉस प्रसार, आधा छल्ले, प्याज, पपरिका, मक्खन और थोड़ा काली मिर्च में कटौती, मिश्रण। इस अचार में मांस डालें और 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें, इसे कई बार मोड़ दें।

आस्तीन में मांस रखो, आप अचार में प्याज जोड़ सकते हैं, आस्तीन को कसकर बांध सकते हैं, पैकेज को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और गर्म ओवन में डाल सकते हैं। आस्तीन में सेंकना, ओवन में, लगभग 90 मिनट।